RECEITA | Sexta-feira Santa , receita de peixe ao forno

É tradição católica não comer carne vermelha na Sexta-feira Santa. Nesta data, os adeptos desta religião reconhecem o sacrifício que Jesus Cristo teria feito na cruz para salvar a humanidade de seus pecados. Por isso, uma vez ao ano, a comunidade católica capricha nas receitas de peixe e convida a família para o almoço.

O bacalhau é um dos peixes preferidos pelos brasileiros para a chamada Sexta-feira da Paixão. A escolha é boa, porque, além de ser muito rico em ômega-3 (substância muito presente nos peixes, de modo geral), o bacalhau também ajuda na redução do colesterol ruim.

RECEITA DE PEIXE AO FORNO

Ingredientes:

  •  800 gramas de peixe da sua preferência
  •  2 caixas de creme de leite
  •  2 dentes de alho amassado
  •  ½ xícara de pistache ou nozespicadas
  •  2 colheres de sopa de suco de limão
  •  1 colher de sopa de tomilho
  •  sal e pimenta a gosto

Passos a seguir para fazer esta receita:1

Em uma tigela prepare o creme desta receita de peixe assado no forno: misture o creme de leite com o alho, o tomilho e um pouco de pimenta e sal.

2

Tempere o peixe de ambos os lados com o suco de limão, sal e pimenta a gosto e coloque numa assadeira. Cubra com o creme preparado no passo anterior e deixe por 30 minutos, para o peixe pegar o gosto e ficar mais macio.


Após, polvilhe o pistache ou nozes sobre o peixe e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 15 a 30 minutos.

Qual peixe para Semana Santa?

A Semana Santa é aquele momento do ano em que precisamos caprichar nas receitas de peixe para variar no cardápio e atender aos paladares mais exigentes da família, não é mesmo? Se você está na dúvida sobre qual peixe escolher para a Semana Santa, confira estas 7 opções:

  1. Sardinha: uma opção muito popular, econômica e rica em Ômega 3. Poderá ser substituída por cavalinha;
  2. Salmão: igualmente rico em Ômega 3, o salmão é perfeito para grelhar ou assar no forno. Poderá ser substituído por truta;
  3. Bacalhau: é o peixe mais pedido na Páscoa, muito nutritivo e de fácil digestão;
  4. Linguado: é um peixe com baixo teor de gordura e um clássico nos cardápios de restaurantes especializados em frutos do mar – confira esta receita de linguado grelhado com molho de manteiga;
  1. Atum: seja em conserva ou fresco, vale a pena explorar receitas de atum para preparar na Páscoa;
  2. Cação: dependendo da cultura do loca, o cação também pode ser chamado de tubarão. É uma opção válida para preparar na Semana Santa;
  3. Badejo: o peixe badejo é de água salgada, com baixo teor de gordura e rico em Ômega 3.

Por Tudoreceita adaptado / Foto reprodução

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