SÃO BENEDITO | Dra Joice Castro dá dicas para ceia de Natal mais saudável, confira

Comece o ano 2021 com reeducação alimentar , sabemos que além dos exercícios físicos, o grande aliado para obtenção de um corpo saudável é a alimentação. No isolamento social o ganho de peso foi observados em todas às famílias, com a mudança da rotina ,alguns alimentos foram acrescidos no cardápio; como pipoca , farinha de trigo etc.

Para manter o controle da balança, é preciso utilizar ingredientes saudáveis, mesmo no Natal podemos manter o sabor da ceia fazendo apenas algumas substituições. A rabanada frita é a mais solicitada durante o natal, mas ao invés de fritá-la poderá levá-la ao forno , trocando maionese por iogurte, que não perderá o sabor e ficará mais saudável e mantendo ainda o clima natalina.

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RECEITAS

Salpicão light

Para fazer um salpicão light, boas dicas são adicionar frutas frescas na receita, legumes ralados ou picados e trocar a maionese por iogurte natural, utilizando temperos como ervas, alho e pimenta para dar mais sabor ao prato.

Ingredientes:

1 peito de frango cozido e desfiado;
2 cenoura ralada no ralo fino;
2 maçã verde fatiada em rodelas finas;
3 colheres de sopa de salsinha picada;
1 xícara de chá de salsão cortado em fatias finas ou em pedacinhos;
1/2 de xícara de nozes picadas;
Suco de 1 limão;
1 pote de iogurte natural desnatado (cerca de 160 ml);
2 dente de alho;
2 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de uvas passas (opcional);
Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

No liquidificador ou no processador, Bater o iogurte, o suco de limão, o sal, a pimenta, o alho e o azeite no liquidificador. Em seguida, juntar em um recipiente os ingredientes batidos com as nozes, as uvas passas, a maçã, o salsão e o peito de frango desfiado. Misturar bem e armazenar na geladeira até a hora de servir.